虾仁玉米的做法
整理：难忘918
时间：2026-02-06
阅读：6
清甜爽口的虾仁玉米深受大众的喜爱，那么怎样才能把这道菜做的色香味俱全呢？下面是我常用的做法，大家不妨来参考一下。
食材
玉米粒 110克
黄瓜 50克
虾仁 50克
蒜 1粒
料酒 1茶匙
白胡椒粉 半料勺
淀粉 1茶匙
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先我们来准备食材：玉米粒是我用半根新鲜玉米剥的，大家也可以用那种甜甜的玉米罐头，可以省去煮制的时间。黄瓜洗净切丁，不用去皮，主要拿他来配色。虾仁我一般都是买鲜虾来剥的，如果你时间紧张的话，就用现成的虾仁吧，然后切点蒜末备用。
2虾仁里依次倒入1茶匙料酒，半料勺白胡椒粉和1茶匙生粉，搅拌均匀后腌制5分钟。
3锅中注水烧沸后，放1茶匙白砂糖，把玉米粒放下去煮5分钟，然后捞出控水沥干。（如果是玉米罐头就省略此步）
4热锅倒油，放入蒜末煸香后，把腌好的虾仁倒下去翻炒至微微变红，然后下入黄瓜丁翻炒至微软。
5下入煮好的玉米粒，翻炒三五下，随即调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6成品图。
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