三鲜蛋肉煎饺的做法
整理：hujinjun92
时间：2026-02-18
阅读：10
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
食材
饺子皮 200克
玉米粒 60克
马蹄 50克
胡萝卜 50克
肉沫 50克
鸡蛋 1个
油 1勺
盐 1勺
白糖 1勺
鸡粉 30克
酱油 1勺
胡椒粉 20克
操作方法
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准备好食材
2将食材洗净切丁，玉米剥粒
3先把鸡蛋炒熟打散
4炒好的鸡蛋放到盆里
5放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
6准备饺子皮
7将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好
8开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右
9打开锅盖，将饺子翻面，煎到两面金黄即可
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