醋溜大白菜的做法-菜谱4
整理：醉清风926
时间：2026-02-22
阅读：4
醋溜大白菜美味可口，是一道不错的家常菜。
食材
大白菜 500克
胡萝卜 10克
葱 10克
青蒜 10克
姜 10克
盐 15克
白糖 15克
味精 10克
老抽 10克
淀粉 10克
料酒 10克
干辣椒 10克
鸡精 10克
米醋 50克
操作方法
12
3
4
5
6
1. 将白菜洗净后将从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
22. 胡萝卜洗干净后切成菱形片，葱姜蒜切沫，备用。
33. 将切好的白菜焯水后，备用。
44. 在热锅内下油将干辣椒，葱姜和青蒜爆香。
55. 放入白菜和盐，白糖味精，鸡粉，料酒老抽米醋翻炒几下。
66. 用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，出锅。
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