酒糟炒大虾（家常菜）
整理：痒痒虫
时间：2026-02-27
阅读：6
酒糟炒大虾可降低血脂，一般人都可食用，尤其适合男性食用。小编在这给大家介绍下做法，家常菜极易上手。
食材
虾 250g
酒糟 适量
姜片 10g
盐 5g
白糖 5g
酱油 3g
操作方法
1
2
3
4
5
6
虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。
2将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。
3将生姜洗净切片。
4锅置旺火上，加少许油烧热，先放入姜片和适量酒糟爆香。
5接着放入虾，加盐、白糖、酱油调味。
6将虾翻炒下直至完全炒熟，关火装盘。
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