家常菜---蒜苔炒肉
整理：往事并不如烟ye
时间：2026-03-06
阅读：4
蒜苔炒肉，便宜营养还好吃！ 蒜苔炒肉是一道很下饭的菜，蒜苔的香味融合进瘦肉里面，整盘菜都弥漫着诱人的味道。蒜苔里面有很高的营养价值，其中富含人体所必须的铜元素，还含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以很好的预防感冒，蒜苔中所含有的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。
食材
蒜苔 适量
瘦肉 适量
淀粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
生粉 适量
辣椒酱 适量
耗油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
将蒜苔洗净切小段，装盘备用
2把肉从冰箱拿出解冻后，切丝，加入适量料酒，酱油，生粉腌制15分钟备用
3锅里加油烧热放入蒜苔大火翻炒，炒至7成熟，加入盐继续翻炒
4倒入腌制好的肉丝继续大火翻炒
5肉炒至7分熟时，加入适量的辣椒酱翻炒均匀，之后在倒入一点酱油翻炒
6出锅前放一点耗油炒均匀即可
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