清蒸鸡腿的家常做法

整理：在徐庶庙祈祷的北极星时间：2026-03-19 阅读：7

鸡腿的蛋白质含量较高，用清蒸的方法制作，蒸出来的鸡腿肉质细嫩，营养丰富，鲜香味美。今天做的蒸鸡腿是给宝宝吃，因为宝宝正在长个子的时候，给宝宝多吃鸡腿增强体力。

鸡腿 4个

枸杞 10几粒

胡椒粉少许

盐适量

蚝油适量

蒸鱼豉油 1勺半

姜片适量

小葱适量

鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。我家的这个过滤网有点小了。

在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。

在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。

准备好生姜和小葱，备用。

把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用。

准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用。

先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去。

将鸡腿放入热水的蒸锅中，在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟。鸡腿蒸好了，上面小葱和姜片，夹出来不要了。

把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了。

最后，把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了。

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