火腿炒豆腐——豆腐这么做，既美味又营养

整理：君子之风青苍翠色时间：2026-03-21 阅读：9

我家经常买豆腐，最常做的豆腐菜就是【麻婆豆腐】、【红烧豆腐】、【酱香豆腐】等等。今天给大家分享一个不一样的豆腐菜【火腿炒豆腐】！【火腿炒豆腐】色泽美观，口感清淡，老少皆宜。它的做法也很简单，首先将豆腐焯水，去掉豆腥味。再倒入蛋液，裹着豆腐一起翻炒，最后放入火腿翻炒即可。调料我放了盐，胡椒粉，香油，大家可按自己的喜好调整。O(∩_∩)o ~建议蛋液里调入适量盐，糖，温开水搅拌均匀，再下锅翻炒。这么炒出来的蛋块非常嫩，而且很蓬松。大家可以试试。这道菜不仅美味，还很营养！豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、锌、钙等营养，而且豆腐素有“植物蛋白”的称号，女性朋友可多吃点哦，它可补充雌激素。而且豆腐不含胆固醇，高血压，高血脂，高胆固醇症、动脉硬化、冠心病患者均可食用。但凡事要讲究度，也不能一次就吃很多哈。鸡蛋也含有丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。而蛋白质有多重要，就不用我多说了吧。它可是人体必须的三大营养素之一，而且蛋白质是最为重要的营养素。它不仅可以给我们提供能力，更重要的是，我们所有的器官、组织都需要蛋白质来合成。没有蛋白质，我们就不复存在了。饮食中如果缺少蛋白质，机体合成就要受到影响，形成营养不良。所以蛋白质对咱们非常重要，尤其是正在发育的青少年，更不能缺少蛋白质。