蒜蓉粉丝蒸龙利鱼简单做法
整理：侨寿C5
时间：2026-03-24
阅读：8
用普通食材，做好吃美食；蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，快来和我一起学习吧……
食材
龙利鱼 400克
金针菇 100克
粉丝 50克
芝麻油、生抽、蚝油 适量
花椒粒、小米椒 适量
葱姜蒜 适量
小葱 1根
操作方法
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将粉丝放入容器中，加入热水浸泡变软。
2龙利鱼洗净后切成稍微大一些的块状。
3大蒜和姜分别切成碎末，小葱切葱花、小米椒切圈。
4龙利鱼块中加入姜末和料酒，拌匀后腌制十分钟。
5小碗中加入蒜末、生抽、芝麻油、盐和蚝油，混合搅拌均匀成调料汁。
6腌制好的龙利鱼装盘，放到开水锅中大火蒸三分钟。
7将蒸好的鱼块夹到碗中，加入2/3的调料汁拌匀。
8盘中先铺上泡好的粉丝，上面放金针菇，然后淋入剩余的调料汁。
9再将鱼块铺到上面，入锅大火蒸七分钟。
10另起一锅倒食用油烧热，把花椒粒放进去炒香。
11取出蒸好的龙利鱼，上面撒葱花和米椒圈，最后淋上花椒油爆香即可。
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