家常面点小吃做法

整理：清风胡来时间：2026-03-26 阅读：7

家常香葱鸡蛋饼是家里常常做的面食小吃，香葱鸡蛋饼做起来方便快捷，好吃又有营养，所以很受大家的喜欢，下面介绍一下家常香葱鸡蛋饼的做法。

面粉 1汤勺

鸡蛋一个

盐适量

小葱适量

水 1汤勺

一般一汤勺面粉可以做2个大饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香葱鸡蛋饼最好是现做现吃，才能吃到饼的葱香，蛋香和面的香味。

准备好小葱，洗干净切小段备用。

准备一个大点的碗，把鸡蛋在碗里打散，打匀。

舀一勺面粉放在鸡蛋碗里，放一点点盐，加一点点水调成稀糊状，稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起来，倒出时可以像水一样流下来，但也不要太稀了，水太多了不好饼子了，一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺水就可以了。

调鸡蛋面糊要把干面粉都压开，和匀，再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。

开火，用最小火，平底锅里放一勺油，又在锅里转均匀，舀一勺面粉鸡蛋糊，倒入平底锅中间，拿起锅慢慢倾斜着转圈，让面糊自然成形圆饼了状。

当面糊形成圆饼后，可以开打大点火煎，这时饼子在锅里可以移动了，拿起平底锅，让饼子在锅里不停转动，让饼子受热均匀。

煎好一面后，再翻一面煎，煎的时候要不断转动饼子，不要煎糊了，掌握好火候，翻过来看看，2面都煎黄了，就可以起锅了。

好吃又好看的香葱鸡蛋饼就做好了，赶快趁热吃吧。

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