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怎样做出家常菜系列之菜苗炒牛肉

整理:说儿桃 时间:2026-03-29 阅读:7

菜苗与抓腌过的牛肉片快炒,口感甜度都超好。

食材

菜苗 1把

牛里脊肉 250g

蒜 2瓣

辣椒 1/2根

葱 3根

酱油 1/2汤匙

盐 1茶匙

糖 1茶匙

黑胡椒粉 少许

香油 少许

太白粉 2茶匙

米酒 1/2汤匙

操作方法

1

牛肉切薄片,放入腌料抓匀,腌渍10分钟。

2

炒锅烧热,放入油,将腌好的牛肉片下锅煎上色后,约七成熟便可先起锅备用。

3

用余油炒香蒜片。

4

放入菜苗拌炒。

5

将花菜苗拨到旁边,空出中间,倒入煎炒到7分熟的牛肉片,放入调味料拌炒,延锅边呛入米酒。

6

放入葱段与辣椒拌炒两下即可。

7

美味完成。

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