美味的芒果糯米糍如何制作？
整理：优爱学院3a9453
时间：2026-03-29
阅读：7
大热天的开烤箱确实有点热，尤其在没有空调的厨房里，简直是汗流浃背，所以给大家上个芒果糯米糍的教程，也是最适合这个季节的甜点，吃的时候从冰箱里直接拿出来，清爽的口感直接安抚了烦躁心情，而且芒果又大量上市了，此时不吃更待何时呢。
食材
鸡蛋黄 1个
芒果 2个
糯米粉 120克
玉米淀粉 2克
椰浆 200克
椰蓉 150克
黄油 22克
糖粉 60克
牛奶 70克
操作方法
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黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶，椰浆，糖粉搅拌均匀
2筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，变成稀糊状
3该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
4蒸好的面糊应该是凝固的
5用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了
6手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
7在将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
8芒果糯米糍成品图
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