家常香菇炒腐竹这样做才正宗好吃
整理：十七岁吻过的额头没有粉0
时间：2026-04-04
阅读：3
这道菜肴的做法，腐竹加入了香菇一起烧制，腐竹吸收了香菇的香味和鲜味，味道鲜美入味，全家人都喜欢吃
食材
腐竹 200克
香菇 150克
葱 少许
水淀粉 少许
蒜 少许
蚝油 少许
操作方法
12
3
4
首先是先将腐竹提前放在冷水中泡发至无硬心，捞出攥净水，将香菇切成条
2锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味
3加入半碗水、蚝油、白糖、淋入红烧酱油，烧开，转小火煮4-5分钟，煮至香菇变软，将香菇的鲜味煮出来，下入腐竹，再烧制2-3分钟，将腐竹烧制入味
4待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，都包裹在腐竹和香菇上，关火，盛出装盘即可
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