怎样做家常菜系列之酸菜猪肚汤
整理：爱苏苏亲子珠宝d9136
时间：2026-04-16
阅读：3
姜丝酸菜猪肚汤，寒冷的冬天喝了暖和起来
食材
猪肚 半只
姜丝 1块
酸菜 3片
盐 2茶匙
米酒 1汤匙
白胡椒粉 适量
鸡精 少许
葱花 2根
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
先用盐搓揉猪肚后冲洗干净，再用面粉和白醋搓揉一次后洗净；煮滚一锅水，加入一匙米酒，放入猪肚烫一下后起锅。然后将猪肚放入内锅中，加入淹没猪肚的水，再放两片姜和1/3杯米酒；外锅放两杯半的水将猪肚蒸软。将蒸好的猪肚剖对半；姜去皮洗净；酸菜洗净
2姜切丝；酸菜切片
3蒸好的猪肚切片
4锅中放入酸菜
5再放入猪肚片、姜丝；倒入蒸猪肚的水，大火煮滚，放入调味料
6加入米酒煮滚后，转小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟
7味道微调汤头，撒上葱花
8最后再煮滚即可，美味完成
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