红烧鸭腿的做法——鸭肉怎么做好吃？
整理：TERUI慕容
时间：2026-04-17
阅读：4
经常听到别人问鸭肉怎么做才好吃？其实红烧就是不错的选择，而红烧鸭腿又是一道非常简单的家常菜，做法简单，食材容易购买，而且是成功率极高，不容易失手的一道菜，即便是厨房小白也能成功，西面就让我们一起去看看红烧鸭腿的做法吧！
食材
鸭边腿 2个
生姜 1块
啤酒 一罐
料酒 10克
酱油 3克
盐 3克
操作方法
1
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7
首先将鸭边腿洗净斩块，与冷水一同入锅，烧开焯一遍。
2水烧开之后表面会有很多血浮沫，倒出鸭腿肉继续用冷水冲洗一遍，洗净沥干备用。
3锅烧热放少许油，鸭子本身油脂就高，不需要放太多油，油热之后加入姜片爆香。
4接着倒入沥干水分的鸭腿块，翻炒一会，直到鸭油被炒出来。
5接着放入少量酱油和料酒继续翻炒一会待鸭肉上色。
6接下来就是加入一罐啤酒，大火烧开之后，转小火焖煮30分钟，直到鸭肉软烂即可。
7最后将2分钟转大火烧干水分，装盘就可上桌享用啦~
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