叉烧肉怎么做

整理：贸寅EL 时间：2024-11-14 阅读：31

叉烧肉。鲜香带些甜口，味道真是不错。下面为大家介绍叉烧肉的几种做法！

食材

猪里脊 适量

猪五花肉 适量

李锦记叉烧酱 适量

梅花肉 适量

猪前膀肉 1000g

叉烧肉调味料 1袋

陈皮 适量

蜂蜜 适量

油 适量

葱姜 适量

操作方法

1

将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。

2

将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

3

装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

4

腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

5

箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。

6

取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。

7

再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。

操作方法

1

首先还是介绍下忠臣电脑控温烤箱，宽大空间 明亮的炉灯6管均匀温度是个很棒的产品。

2

选用猪前腿梅花肉，不要切的太厚和太薄 大拇指厚度差不多。用刀叉叉出许多孔以便腌制入味

3

个人加了少许陈皮增香 可以不下，如要下就热水烫下洗洗加一起

4

叉烧酱叉烧酱，腌制5个小时以上。个人腌制了24小时。

5

均匀涂上。

6

烤前拿出摊开晾会。

7

烤箱提前预热后200度中层，烤制40分钟。中间20分钟的时候翻个身。

8

蜂蜜加少许冷水搅匀。

9

40分钟时间到的时候，打开刷上蜂蜜烤制3分钟换面刷上蜂蜜也烤上3分钟即可。

10

放凉后即能切上盘。

操作方法

1

主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。

2

将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。

3

腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。

4

在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

5

叉烧肉做好了。

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