烧红烧肉时加春笋，一个人吃一盘都不觉得腻

整理：cutepeon 时间：2025-01-26 阅读：51

猪肉是平时生活中很常见的食材，拿来焖、煮、煎、炸都非常的美味。最受欢迎的当属红烧肉了。可是再美味的红瘦肉一个人吃上多几块也就腻了。下面教大家一个烧肉的思路，烧红烧肉时加一物一起烧，一个人吃一盘都不觉得腻！

五花肉 250g

春笋 100g

姜片 5片

料酒适量

酱油适量

八角适量

冰糖 10g

1、五花肉一块（用量根据自家食量来定），五花肉猪皮烫一下毛，洗净切大小为3cm左右的块。

2、改刀切成小块（不要太小，厚度适中即可），锅中放水，加热至沸腾，在热水里焯水沥干备用。

3、姜块洗净，切成薄片放在盘子里备用。

4、油锅预热，加入焯过水的肉下锅炒。加入适量的红糖块炒色（这里油锅加冰糖也是能的）加入姜片、八角、料酒。酱油等调味。

5、翻炒一会儿，加入适量的水，焖煮10分钟左右。

6、春笋洗干净，切成3cm左右的块，装盘备用。

7、将切好的冬笋加入锅中。一同炖煮，大概时间10分钟左右，直到笋块熟了为止。

8、汤汁收得差不多了，加入少许的盐翻炒均匀，即可装盘出锅。这样一道美味的笋子红烧肉就做好啦，加入了冬笋的红烧肉味道更赞了呢。一个人能吃掉好多都不会觉得腻呢。

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