鲍鱼的简单家常做法
整理：痒痒虫
时间：2025-02-02
阅读：101
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，简单美味
食材
鲍鱼 8只
粉丝 80g
蒜蓉 70g
葱花 10g
小米辣 5g
油 20g
盐 0.5小勺
糖 1大勺
生抽 3大勺
蒜蓉酱 适量
热油 20g
运作思路
1
2
3
4
5
6
7
8
粉丝用温水泡软，约20分钟
2用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。
小贴士：1. 刷鲍鱼的小窍门：刷子上沾一些面粉去刷，这样刷的又快又干净。鲍鱼肉遇冷会变硬，用温水泡一下更好刷。2. 在用刀挖鲍鱼肉的时候，能把鲍鱼垫在纸巾或者湿润的抹布上，这样更稳，不易受伤。
3鲍鱼肉割下来后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉，冲净备用。
4鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置，斜切不切断，切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。
小贴士：切十字花刀能让鲍鱼肉更入味，不介意也能省略。
5炒蒜蓉酱。油烧至微热，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟至味道融合。
6盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。
7水烧开后，中火蒸5-6分钟。
8蒸好的鲍鱼上撒葱花、蒜蓉、小米辣，淋上烧至七八成热的热油即可。
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
近期更新
- 手工鲜花的做法02-02
- 面对他人的嫉妒我们该如何处理？02-02
- 手机淘宝怎么样找相似宝贝02-02
- 美国留学文科六大专业申请要求02-02
- 怎么样检验无损音乐品质02-02
- 开通黄钻有啥好处02-02
- 华为音乐应用怎么实现边听边存02-02
- 怎么剪一副漂亮的礼帽纹样方花图案02-02
- 怎么进行法语基础学习？02-02
- SKype打不开怎样处理02-02
- 超轻粘土作品图片教学02-02
- 制作手工人物02-01