网红美食蒜蓉粉丝蒸虾，这样做妙不可言

整理：时尚气质派时间：2025-02-05 阅读：55

今天给大家推荐一道蒜蓉粉丝蒸虾，这道菜，做法简单，不需要炒，不需要炸，处理好虾，浇上汤汁，放在锅里蒸一蒸，不到十分钟就做好。不仅成品漂亮，颜值高，而且味道鲜美，粉丝极其入味，非常好吃。

虾 10只

粉丝 80克

砂糖 2小匙

蒜蓉 50克

香葱碎 15克

生抽 2大匙

细盐 1/4小匙

高汤（清水） 2大匙

白胡椒粉 1/4小匙

1. 所有材料准备好，大虾洗干净，粉丝用清水泡软。

2. 将大虾去掉下头，然后再去掉下线。（此处教大家一个小窍门，因为虾已经去掉头了，此时下线已经在虾头接口处显露出来了，用手捏住虾线，轻轻一拔就出来了，慢慢拔，不要太用力。）然后将虾身清洗干净，沥干水分，备用。

3. 取一只虾，沿背部剖开，然后用刀竖着在剖面上划几刀，注意千万不要把虾肉切断，做这一步，重要是为了防止虾在蒸的时候变形。所有的虾依次处理好，备用。

4. 将泡软的粉丝，用剪刀剪成两段，打散，平铺在事前准备好的盘中。

5. 将处理好的虾，平铺在粉丝上，摆好造型，第一层摆6个，第二层摆6个，错开。

6. 将小米辣切碎，线辣椒切碎，将大蒜切成蒜末，装盘备用。锅中倒入适量的花生油，油温烧至6成热，加入一半切好的蒜末，炸成金黄色，然后关火。

7. 立刻放入剩下的另一半蒜末，用余温爆香，用铲子翻炒一下。爆香均匀后，将蒜末油倒入一个干净的碗中。

8. 往炸好的蒜末中，加入一勺半酱油，和适量的清水，如果咸度不够的话，能再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

9. 将做好的蒜香酱汁均匀地浇在摆好盘的虾上。蒸锅中放入适量的清水，将准备好的蒜蓉粉丝虾放于蒸锅中，水烧开后大火蒸5-8分钟即可。

10. 蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾，出锅后撒上红辣椒和青辣椒作为点缀。

www是什么意思

黑色羽绒服搭什么围巾好看

小小运动让女人更美！

柚子吧经验网