韩式辣烧鸡腿的做法

整理：1234567891han8 时间：2025-02-06 阅读：29

用平底锅料理，颜色红艳诱人的色泽，口感鲜嫩又多汁，当便利菜也特别适合呀。

食材

棒棒腿 5支

韩式辣酱 1.5大匙

味醂/水各1大匙

蒜粉 1/4小匙

实施方式

韩式辣酱、味醂、水及蒜粉放入碗中调匀成腌料。

用刀子在棒棒腿皮较少的那面切一道口，深度约至骨，在切口及表面都抹上腌料后，腌渍至少2小时（隔天更好）。

不沾平底锅不放油，直接以鸡皮面向下放入锅中，盖上锅盖后以小火煎2分钟。

将鸡腿翻面，盆中剩下的腌酱加入约80cc的水（食谱份量外）调匀后倒入锅中，盖上锅盖后以中小火续煎8分钟。

再次将鸡腿翻面，盖上锅盖续煎3~5分钟至收汁入味即可。

总结

1.韩式辣酱、味醂、水及蒜粉放入碗中调匀成腌料。2.用刀子在棒棒腿皮较少的那面切一道口，深度约至骨，在切口及表面都抹上腌料后，腌渍至少2小时（隔天更好）。3.不沾平底锅不放油，直接以鸡皮面向下放入锅中，盖上锅盖后以小火煎2分钟。4.将鸡腿翻面，盆中剩下的腌酱加入约80cc的水（食谱份量外）调匀后倒入锅中，盖上锅盖后以中小火续煎8分钟。5.再次将鸡腿翻面，盖上锅盖续煎3~5分钟至收汁入味即可。

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