豆豉鱼，香味四溢又下饭，做法很简单
整理：sjq1219
时间：2025-02-06
阅读：29
豆豉鱼是川菜里面很出名的一道，中午路过饭店的时候偶尔就会闻到豆豉鱼的香味。豆豉鱼的做法很简单，自己在家就能操刀。做好豆豉鱼的核心在于蒸鱼的火候，时间不能太长，以免肉变老。
食材
绿辣椒 一个
鱼 1条
红辣椒 一个
豆瓣酱 1汤匙半
豆豉 2茶匙
洋葱末 1汤匙
姜 1块
大蒜末 2瓣
盐 2茶匙
料酒 1汤匙
料酒 1汤匙
葱花 1汤匙
运作方式
12
3
4
5
1.鱼洗净,倒上料酒，均匀地抹上盐，腌制10分钟。
22.锅开火，倒油，放入鱼，煎至两侧金黄色，盛出。放鱼时的油要温而不热，避免炸焦。
33.锅倒油，放姜、蒜和葱中火炒香，加入豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油。
44.再将鱼放入锅内，加1汤匙料酒和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把鱼翻过来，继续煮2分钟，盛出。
55.撒葱花，加一些辣椒丝，更好看，也更美味~
同类经验分享
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
站内热点
- 谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号11-26
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
近期更新
- 橡皮泥怎么制作鸟巢02-06
- 喜欢上了一位比我优秀多的男孩子如何处理？02-06
- 蚕宝宝如何分辨是男还是女02-06
- 女生做啥工作好？02-06
- 你必须要知道的Excel常识02-06
- 食物的养生作用02-06
- 人会死凭啥爱不会消失？爱自己，和谁结婚都行02-06
- 【快炒猪肝】教学02-06
- 一个人出发去西藏，应该准备啥？02-06
- 小孩不开心，你应该怎样做？02-06
- 如何用正确的方式批评孩子02-06
- 手机QQ音乐怎样分享给微信好友02-06