怎样处理出家常菜系列之甜豆虾仁
整理：难忘918
时间：2025-02-09
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爽脆的甜豆配上鲜甜的虾仁，不仅美味，加上黑木耳的配色衬托，视觉上也很享受。
食材
虾仁 10只
甜豆 100克
黑木耳 1片
蒜 5 瓣
盐 少许
白胡椒盐 1/2 茶匙
米酒 1茶匙
香油 少许
运作思路
12
3
4
5
虾仁先以白胡椒盐、米酒、香油腌至入味，甜豆头尾去粗丝，黑木耳切丝备用，起油锅煸香蒜头
2蒜头香气释出后拌炒虾仁，待虾仁变红后盛盘备用
3原锅拌炒黑木耳及甜豆，加一至两大匙的水
4待甜豆变熟后，加入虾仁拌炒均匀，起锅前加少许盐调味
5美味完成
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