【糖醋黄花鱼】简单做法
整理：门口川菜
时间：2025-02-13
阅读：30
用普通食材，做好吃美食；【糖醋黄花鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
黄花鱼 500克左右
番茄酱 适量
糖醋汁 适量
盐、食用油 适量
醋、料酒、 适量
生抽、老抽、糖 适量
大葱、大蒜、小葱 适量
运作思路
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黄花鱼收拾干净，在鱼身两面各划几刀以方便入味
2将切好的葱花和姜片放到鱼身上，再放入料酒和盐在鱼身上来回的涂抹均匀，腌制二十分钟
3大蒜按扁，小葱切葱花
4将所有糖醋汁材料放入碗中混合搅拌均匀备用
5将腌制好的鱼身上拍一层薄淀粉，两面都要拍
6锅中倒入比日常炒菜多一些的食用油烧热，放入黄花鱼小火煎至两面金黄色
7然后把鱼拨到一边，放入大蒜炒香
8再倒入调好的糖醋汁，大火煮开后改中小火烧制5-8分钟
9待汤汁浓稠时用勺子舀起汤汁淋到鱼身上，然后改大火收汁
10装盘后撒上葱花即可
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