家常菜-小鸡炖蘑菇
整理：遇见张小丽
时间：2025-05-02
阅读：36
小鸡炖蘑菇是我们经常吃的一道家常菜，这次做的时候还加了一点粉条，互相炖在一起，别有一番味道
工具/原料
鸡肉适量
水发红蘑菇、适量
粉条。适量
葱姜、适量
花椒、适量大料、适量桂皮、适量香叶适量料酒适量老抽酱油、适量糖、盐适量鸡精适量
操作方法
1
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7
鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
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