怎么做糯米卷

整理：叫我密斯兰620ee3 时间：2025-06-11 阅读：8

糯米卷是苏式糕点中典型的一种，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。今天就来教大家做糯米卷。

糯米粉 75克

低筋面粉或中筋面粉 25克

糖 20克

水 110克

加州葡萄干 30–40克

天然色粉（抹茶粉、红曲粉、碟豆花粉）少许

椰蓉、熟黑芝麻或黑芝麻粉、熟白芝麻适量

将75克糯米粉、25克面粉、20克白糖倒入大碗内拌匀。

倒入110克清水拌至顺滑。

面糊留1/4在碗中，倒出3份在小碗里，加入色粉调色。

8寸方形模具或平的盘子抹一点油，倒入调好的面糊。

晃匀面糊，可以直接蒸，也可以用牙签贴着模具底部画圈画一下纹路。

摆上加州葡萄干，松松的盖一层锡纸防止水滴落到面糊里。水开后入锅，中小火蒸15分钟。

出锅放凉一会直接在盘内卷起。

粘裹上椰蓉，或芝麻。白芝麻或黑芝麻必须是炒熟的哦，卷之前装在袋子里用擀面杖敲压几下味道会更香！

切片就可以吃啦！刀抹一点油，其实一刀压下去切面会更平整比拉锯式切出来更好看哈。

小小运动让女人更美！

谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号

狗狗耳朵清洁护理有什么方法？