【干锅辣子鸡】简单做法

整理：网友21f7a78四平海生 时间：2025-06-17 阅读：7

用普通食材，做好吃美食；【干锅辣子鸡】简单做法，快来和我一起学习吧……

食材

公鸡 1/2只

紫洋葱 1/2个

鸡蛋 1个

鲜红辣椒 6个

香葱 1小把

香菜 4根

郫县豆瓣酱 适量

熟白芝麻、花椒 适量

大蒜、干辣椒 适量

生姜、料酒 适量

生抽、蚝油 适量

白胡椒粉、料酒 适量

酱油、白砂糖 适量

操作方法

1

公鸡洗净，去皮，切小块。

2

加入生抽，料酒，白胡椒粉，蚝油，鸡蛋，抓均匀。腌制30分钟左右。

3

料汁里的材料混合调均匀备用。

4

所有的食材改刀。

5

炒锅多点油，放入腌好的鸡块，中火炸

6

炸至金黄捞出。

7

锅里留点底油，爆香蒜，洋葱，姜，干辣椒，花椒。

8

加豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块翻炒。

9

烹入调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟左右。

10

最后撒入鲜红辣椒，香菜，香葱，白芝麻点缀即可出锅。

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