干锅土豆片的做法
整理：网友cff1c3b
时间：2025-06-18
阅读：7
干锅土豆片是川渝地区的传统名菜，口感香辣过瘾，算得上是下饭菜里的一绝，做法简单，小白也能学会哦！
食材
土豆 4个
猪肉 适量
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
酱油 2勺
老干妈辣酱 1勺
蒜 4瓣
花椒 适量
葱 1根
操作方法
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首先把土豆去皮切片
2锅里倒入适量水，水开后把土豆片倒进去煮半分钟，捞出控干水分
3锅里倒适量油，油热后把土豆片码放进去煎至微微焦黄
4捞出控油
5把猪肉切成小丁，倒进锅里翻炒片刻
6肉颜色变白时将蒜末、花椒、葱段放进去爆香
7把黄豆酱放进去
8再放入甜面酱
9根据个人口味放入老干妈辣酱
10最后倒入酱油
11把土豆片倒进去一同翻炒均匀
12最后撒上葱花即可出锅
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