家常菜--鱼香肉丝

整理：油门额 时间：2025-06-22 阅读：5

鱼香肉丝，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，滋味极佳， 酸酸甜甜，非常好吃 。今天做了一盘，老公和儿子他们两人报销了一盘。哈···· 其实做法很简单，一看就会。不会做菜的MM们赶紧学一学吧！

工具/原料

猪​ 肉

​木耳

​胡萝卜

​姜

​蒜

​白糖

​老抽

​盐

​鸡精

​淀粉

​红辣椒​​​​​​​​​​

操作方法

1

食材，里脊肉，胡萝卜，木耳；

2

将里脊肉用少量干淀粉拌匀，不要太多，这样炒出的肉，比较嫩；

3

姜、蒜都切成末，红辣椒切成段；

4

木耳和胡萝卜洗干净，都切成丝备用；

5

用一个小碗放入白糖、盐、醋、老抽和干淀粉，加入少量清水，搅拌均匀，这一小碗汁很关键哦；

6

青红辣椒切丝备用；

7

开火，锅内放适量油；

8

油热后，放入里脊肉翻炒；炒至肉变色；

9

放入姜、蒜末和红辣椒翻炒，炒出香味；

10

再放入胡萝卜丝和黑木耳，翻炒片刻；

11

放入青红辣椒丝，十三香调味，翻炒均匀；

12

淋上香油，出锅装盘即可。

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