怎样做出家常菜系列之米酒炒虾仁
整理：侨寿C5
时间：2025-06-23
阅读：7
一道又香又下饭的经典小炒——米酒炒虾仁，3人份的量，用时约30分钟
食材
虾仁 250g
蒜 2瓣
小辣椒 1条
葱 1支
姜 2片
九层塔 半碗
洋葱 1/4个
黑胡椒 适量
米酒 4汤匙
盐 2茶匙
操作方法
12
3
4
5
蒜切片；姜切丝；小辣椒、葱切段；洋葱切碎
2虾仁洗净后在背部轻轻切一刀，取出虾肠
3中大火爆香蒜片、姜丝，然后加入洋葱、九层塔、辣椒快炒
4倒入虾仁、米酒、盐、黑胡椒和1/3碗水快炒
5炒至虾仁熟透后即可起锅
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