怎么打荷包蛋不会散

整理：txqtnt605 时间：2025-06-28 阅读：7

荷包蛋有时候是需要运气的。首先购买鸡蛋的时候，就要选好的，里面不散黄的。下面我给大家演示一下，怎么打鸡蛋不散。

食材

鸡蛋 2枚

花生油 适量

盐 适量

操作方法

1

在平底锅内多方一些花生油。

2

开大火，将平底锅和油烧热。

3

锅内油开始冒烟的时候，打入鸡蛋。

4

由于油比较热，打入鸡蛋后，鸡蛋与油接触的一面会迅速凝固，不会散。

5

晃动平底锅，让鸡蛋在里面晃动，保证不粘锅。煎好一面，将鸡蛋反面，继续煎。

6

多翻几次面，让鸡蛋受热均匀，充分煎熟。

7

一般大火之下，3分钟即可煎好鸡蛋。出锅后，可以撒一些盐。

总结：

1.锅内放油；2.开大火烧热；3.打入鸡蛋；4.晃动平底锅，让鸡蛋不粘在锅底；5.将鸡蛋翻面；6.鸡蛋熟之后，可以出锅。

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