【飘香鸡肉火锅】简单做法

整理：飞雪开心时间：2025-07-02 阅读：6

用普通食材，做好吃美食；【飘香鸡肉火锅】简单做法，快来和我一起学习吧……

鸡 2000g

麻辣酱适量

排骨酱适量

油盐适量

葱姜适量

老抽、白糖适量

味极鲜、香料适量

鸡一只，切大块，

葱姜洗净备用

准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。

（将容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒）

将葱切大段，姜切大片备用

将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒

炒至变色

加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀

放入葱段和姜片

将大块调料放入锅中

翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟

加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，

如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水

将调料缸加入锅中

没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮

选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用

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