美味家常菜：干锅牛蛙

整理：终结者pk一群狗时间：2025-07-08 阅读：2

以前都是饭店里点牛蛙，每次都抱怨牛蛙肉就这么一点。第一次自己制作牛蛙煲，面对两只被剥了皮还在垂死挣扎的牛蛙，真难下手……但再怎么也不妨碍吃的兴致。一餐一菜，足矣！

牛蛙两只

胡萝卜一根

莴笋一根

土豆一个

青/红辣椒各一个

香菜三株

大蒜四瓣

生姜两片

盐一勺

腌制牛蛙。切姜丝，葱丝，加料酒3勺腌制

准备配菜。根据自己的喜好准备干锅里的蔬菜。莴笋可解腻。其他像洋葱、芹菜都挺好。莴笋滚刀块，土豆切片，胡萝卜切厚片

准备调味

炒香料。热锅，倒油，煸炒大蒜姜片

炒制牛蛙。放牛蛙，加料酒，醋，糖，煮至水快干

加辣椒。加入切好的辣椒，翻炒，最后加盐，老抽

炒配菜。牛蛙炒熟先盛盘，另起一锅，炒配菜。加盐，水，料酒，煮一会儿。想炒好就吃就煮熟，像边热边吃则大概可以就行

放入炒好的牛蛙。翻炒，加盐，加鲜酱油，加香菜。盛入干锅，点火，边煮边吃

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