怎样做出家常菜系列之青椒炒肉末

整理：hubertojyttt 时间：2025-07-08 阅读：4

青椒炒肉末这道菜，可以透过辣椒、葱、五香粉等香料，加上猪肉的油香来除掉青椒的味道，很适合用来拌饭

食材

猪绞肉 150g

青椒 1个

洋葱 半个

蒜头 2瓣

姜 2片

葱 4条

小辣椒 1条

胡椒粉 适量

糖 半茶匙

盐 1茶匙

辣椒粉 1汤匙

五香粉 1汤匙

麻油 适量

酱油 1汤匙

操作方法

1

绞肉加酱油、胡椒粉腌10分钟左右

2

用中火爆香蒜末、姜末和辣椒

3

放下青椒、洋葱翻炒几下

4

青椒、洋葱炒至略带金黄色时，加入绞肉翻炒

5

绞肉炒至7、8分熟时，加入辣椒粉、糖、盐、五香粉、麻油、酱油炒匀

6

待酱汁收稠后即可

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