怎样做出家常菜系列之肉丸烩豆腐
整理：foxsparrow
时间：2025-07-10
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简单几样食材，不需过多的调味，豆腐软嫩咸香，肉丸绵弹多汁，一道充满酱香味的家常菜。
食材
猪绞肉 300克
板豆腐 2块
葱末 10克
蒜末 5克
荸齐 10克
酱油 2大匙
白胡椒粉 1小匙
香油 少许
三色豆 适量
操作方法
12
3
4
5
将其中一块豆腐捏碎将水挤出， 将所有食材加入调味料拌匀静置约15分钟入味
2然后捏成肉丸子放入锅中半煎炸方式定型，即可起锅备用
3锅中放入切块豆腐，倒入一大匙酱油炝锅，再加入适量水及三色豆小火烧煮
4最后将肉丸子倒入一起煮入味熟透，起锅前可加少许太白粉水苟芡
5美味完成
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