豆豉青椒炒肉片的做法

整理：黄家驹的老婆时间：2025-07-25 阅读：3

今天，咱们来做一道豆豉青椒炒肉片，加了豆鼓之后别下饭，喜欢的赶紧做起来吧。

食材

梅肉 1块

青椒 2个

豆豉 1把

葱姜少许

八角 2瓣

生抽 1勺

料酒少许

蚝油 1勺

操作方法

首先，我们需要先准备好主要食材，如图所示。然后猪肉切片，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉少许抓匀，倒入半勺油腌制10分钟。

接下来，将青椒洗净后切块，炒锅烧热后倒油，放入青椒翻炒后备用。

这时候，我们再炒锅里再倒入少许油，放入八角爆香，将肉片炒至颜色变白，放然后入豆豉。

等豆豉炒出香味后，再放入适量的生抽和蚝油炒至肉片吐油，这时下入青椒火候正好。

最后，放入青椒后翻炒几下就可以出锅盛盘，美味极了。

总结

1、首先，我们需要先准备好主要食材，如图所示。然后猪肉切片，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉少许抓匀，倒入半勺油腌制10分钟。2、接下来，将青椒洗净后切块，炒锅烧热后倒油，放入青椒翻炒后备用。3、这时候，我们再炒锅里再倒入少许油，放入八角爆香，将肉片炒至颜色变白，放然后入豆豉。4、等豆豉炒出香味后，再放入适量的生抽和蚝油炒至肉片吐油，这时下入青椒火候正好。5、最后，放入青椒后翻炒几下就可以出锅盛盘，美味极了。

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