怎么做鱼香肉丝味道的土豆丝炒肉？

整理：万能的潘东升 时间：2025-07-26 阅读：4

今天本来要做鱼香肉丝的，结果有些料不全，心想这该怎么办呢？看到家里还有胡萝卜和土豆，不妨来做个有鱼香肉丝味道的土豆丝炒肉吧。

食材

猪瘦肉 适量

胡萝卜 半根

土豆丝 一个

淀粉 适量

蒜蓉辣酱 适量

鸡蛋清液 一个

酱油 适量

葱花 适量

蚝油 适量

醋 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 少许

操作方法

1

将猪瘦肉切丝放汤碗里

2

将鸡蛋清液倒入肉丝里

3

倒少许淀粉，一起搅拌均匀

4

锅内倒油

5

待油温稍微热，将搅拌好的肉倒进去滑油。

6

肉熟后捞出盛盘待用

7

土豆和胡萝卜切丝

8

锅内倒入清水

9

水开后把土豆丝和胡萝卜丝焯水

10

盛盘待用

11

锅内倒油放入葱花爆香

12

加入蒜蓉辣椒酱，酱油，蚝油，醋少量水再加糖 盐和鸡精

13

加入肉丝和土豆丝翻炒

14

出锅盛盘

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