自制下午茶------糯米糍
整理：疯狂的业余高尔夫球手
时间：2025-08-01
阅读：13
芒果季又来啦~~~是时候该露一手喽~~~《芒果糯米糍》经过Tinrry的，此配方好吃不黏牙有弹性，如果有做出来~~记得交作业哦~~
食材
芒果 2个
牛奶 100g
椰浆 100g
糯米粉 120g
椰蓉 适量
藕粉 50g
玉米淀粉 30g
无盐黄油 15g
操作方法
1
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9
10
把芒果切成大丁
2首先把黄油放水里隔水融化备用
3把所有液体和粉类倒在一个大碗里（糯米粉我是用三象牌的，不同牌子的糯米粉吸水性都不一样，大家只要适当增加糯米粉调节到跟视频一样的浓稠度的面糊，蒸出来的糯米团一定是没问题的）
4用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
5把融化成液体的黄油倒进刚才拌匀的面糊里再搅拌均匀，直到看不见黄油
6把面糊转移到一个干净的碗里（建议使用陶瓷碗）
7水沸腾后大火蒸大概10~15分钟，根据家里的炉具情况调节，怎样为熟透，具体请看视频
8蒸好的糯米团舀出来转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却，可以适当放进冰箱一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所以成品也只能室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬
9开始包糯米糍喽
10最后裹上一层椰蓉，就ok了，没有椰蓉可以用芝麻，熟糯米粉，糖粉等代替
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