红烧咸鱼茄子煲的做法——怎么做红烧茄子好吃！
整理：k神11
时间：2025-10-01
阅读：8
今天跟大家分享的这道红烧咸鱼茄子煲里面加了一点腐竹，口感层次更为丰富，而且茄子作为一道及其下饭的菜，和咸鱼一起烹制，有鱼又有菜，营养搭配十分合理，这到菜看似做法很麻烦，但实际上非常简单，下面让我们一起去看下咸鱼茄子煲的做法吧！
食材
咸鱼 一小碗
茄子 3根
葱姜蒜 适量
腐竹 1小碗
酱油 2勺
生抽 1勺
醋 2勺
糖 1小勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
剁椒 1勺
豆瓣酱 1勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先把咸鱼块和腐竹都提前用水泡发好，然后将咸鱼切成小丁，茄子切成条状，葱姜蒜切好备用！
2接着开火，锅烧热之后加入油，油热了之后把咸鱼丁和蒜头倒进去炸至金黄色捞出。
3用剩下的油继续炸茄子和腐竹，炸好之后分别捞出备用。
4紧接着将豆瓣酱倒进去煸炒一会，然后把炸好的茄子和腐竹倒进去翻炒，翻炒过程中可以将酱汁调好。
5接下来就是将调好的酱汁倒进去，再加入适量水，开大火盖上锅盖烧开，大约烧4分钟左右即可加入1勺剁椒和葱段。
6最后一步就是将剁椒和葱段翻炒均匀，熄火起锅装盘端上桌享用啦！
同类经验分享
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 什么东西最养人呢？10-01
- 橡皮泥（彩泥、粘土）小制作——绿绿嫩芽戒指10-01
- 如何做高考语文病句辨析结构混乱之中途易辙题？10-01
- 每天走路运动和10-01
- 毛坯房如何出租？10-01
- 怎么剪一条小鲫鱼10-01
- 家常菜-酸豆角炒蛋的做法10-01
- 爸妈要离婚怎么办10-01
- 手工制作丝带蝴蝶结的详细流程哈10-01
- 废物利用手工交通工具如何做10-01
- 怎么样养仓鼠10-01
- 别墅装修如何打造温馨氛围10-01