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怎样做出家常菜系列之豉椒炒象鼻蚌

整理:東域故垒 时间:2025-10-07 阅读:9

彩椒营养价值极高,配上感爽脆滑溜的象鼻蚌和蒜蓉豆豉一起炒,即可成为一道色香味俱全的简单家常菜。

食材

象鼻蚌 4条

彩椒 适量

豆豉 1汤匙

蒜蓉 1-2汤匙

姜片 数片

料酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

糖 半茶匙

生抽 1汤匙

麻油 1茶匙

胡椒粉 少许

料酒 1茶匙

生粉 少许

操作方法

1

象鼻蚌放入腌料捞匀备用。然后用热水把象鼻蚌略灼30秒拿起夹起过冷水备用。

2

放少许油下锅先炒生姜、豆豉及蒜蓉,后放入象鼻蚌翻炒。

3

沿锅边加入料酒。

4

最后加入彩椒翻炒,并加入调味料炒匀便可装盘。

5

美味完成。

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