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怎样做出家常菜系列之毛笋排骨蛤蜊汤

整理:看相算命大师徐正磊 时间:2025-10-16 阅读:8

简单的食材与方法就能煮出口感嫩脆、不刮嘴、清爽清甜,好吃的竹笋汤。

食材

毛笋 700g

排骨 250g

蛤蜊 200g

盐 少许

操作方法

1

准备食材,清理与清洗,蛤蜊事先吐沙完成。

2

竹笋切段颇半,再切成片状。

3

起锅,加适量的水,放入排骨汆烫去血水杂质,然后清洗干净。再起锅,放入排骨,加水,以大火煮滚。

4

煮滚后再放入切成片状的竹笋。

5

以中火煮约40-50分钟,至笋熟透。

6

起锅前放入蛤蜊,以盐调味,蛤蜊开嘴即可关火。美味完成。

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