鸭血你会做吗？

整理：名字能用吧07ec47d 时间：2025-10-16 阅读：7

鸭血作为能补血、解毒的圣品，对于用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者等疾病有着很好的疗效，所以人们应当经常吃，但要吃的适量，好的东西再好也不应吃的过量，对身体本来好的，也会变成坏的。

鸭血一块

盐适量

花椒适量

花生油适量

将外面买来的新鲜鸭血，切成片，至于厚薄自己掌握，太厚会不进滋味的。

ps：真鸭血细腻而嫩滑，成暗红色，上有小孔，筷子夹了易碎，有较浓的腥味而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎，有强的弹性，不易煮烂，味道不明显；

将锅洗净，倒入大量的水，将切好的鸭血倒入锅中，打开火，将鸭血在水中煮一煮，充分去去鸭血中残留的细菌，杀死他们，让我们吃得更放心。

将稍微煮好的鸭血捞出来，放在一个干净的盘子中待用。

ps：煮的时候一定不能时间过长，大约一分钟就好，只是杀杀菌而已。

将锅洗净，倒入适量的油，放入一小把花椒等大料，等油开锅。

ps：大料有去腥味的作用，是很好用的，不喜欢腥味的人最好加一点，会让自己吃的更开心的。

将煮好的鸭血倒入已经烧开油的锅中，翻炒，翻炒，翻炒，大约1分钟，放入适量的盐，翻炒，混合均匀。

你也可以倒入适量的酱油，代替少量的盐，毕竟都是咸的可以相互替换的。

ps：最好少吃盐或是咸的东西，因为对身体等会造成很大的伤害。不健康的。

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