给大家分享一下我做的炸鸡翅。
整理：正义化身CCC
时间：2025-10-26
阅读：6
小编非常钟爱油炸食品，但是希望大家不要和我学，长期吃对身体有害。我很喜欢KFC的炸鸡翅，为了满足我的胃口，我就在家自己尝试着做炸鸡翅，下面我把我的经验分享给你们。
食材
鸡翅中 适量
盐 半勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
大蒜 2瓣
料酒 1勺
高筋面粉 160g
胡椒粉 少许
淀粉 60g
生姜 2片
操作方法
1
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7
首先，把冷冻的鸡翅中进行化冻处理，再放入清水清洗一遍，清洗完毕之后要把翅中正反面划上几刀，这样做的目的就是让它入味。
2接下来开始腌制鸡翅，把鸡翅倒进盆里，倒入一勺料酒，一勺蚝油，适量的盐，两勺生抽，放点姜片和蒜瓣泥，然后用保鲜膜把它盖紧再放进冰箱冷藏一个半小时左右即可。
3然后把淀粉倒进碗里，再准备一碗水，把它和淀粉按照比例一比一混合均匀搅拌一下，
4再从冰箱取出腌制好的翅中，裹上面粉，然后再放进水里过滤一下在重复操作一遍，使面粉牢牢不会掉下来。
5然后起锅倒入花生油，烧开油再放入翅中先用小火炸，一定要注意的是不要炸糊了，不定时的翻一翻翅中，大约炸十分左右捞出即可。
6把炸好翅中捞出来控油五分钟左右，然后再放进锅里继续炸三分钟即可，使其表面变成金黄色，会让你吃起来香脆脆的。
7最后捞出炸好的翅中，可以适当的撒点黑胡椒粉，给大家看一下我做的炸翅中。
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