千层桂花酥的做法

整理：育婴师徐芳老师时间：2025-11-09 阅读：3

　　秋分了，也是桂花树绽放的时节，在路上，不知道是以哪一个方位，常常都是飘过来一阵阵的桂花香，浓厚的桂花香沁人肺腑，常常是一天的原气所属。今天小编将给大家带来一款桂花做的美食――千层桂花糕的做法，Q弹的桂花糕，希望能够给你带来好心情!

吉利丁 5片

纯净水 160g

糖桂花 80g

白糖 50g

椰浆 250ml

　　一 .把吉利丁片分三片和两片分别加水泡软;（如图所示）

　　二 .沙拉酱溶液的制做：将沙拉酱倒进锅中，添加白砂糖，添加两片泡软的吉利丁片，拌和加温至溶化，倒入晾凉预留;（如图所示）

　　三 .桂花液的制作：在锅中倒进矿泉水、桂花糖和剩余的三片吉利丁片，文火烧开，搅拌均匀，最终熄火，晾凉预留;（如图所示）

　　四 .取一个全透明的夹层玻璃方盒，在底端倒进一层晾凉的椰浆体，放进电冰箱，迅速冷藏十分钟;（如图所示）

　　五 .取出来，在里面倒入适量的桂花液，放入冰箱快速冰冻10分钟;（如图所示）

　　六 .重复上述4/5步操作，最后将玻璃碗倒扣脱模;（如图所示）

　　七.将脱模后的桂花糕切成方形或者菱形，便可以吃了;

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