自制健康小油条
整理：太仓钓
时间：2025-12-30
阅读：12
自制健康小油条，“0”添加剂，更健康哦！
食材
面粉 500克
盐 7克
白糖 10克
鸡蛋 1个
牛奶 250克
发酵粉 9克
油 15克
水 30克
操作方法
1
2
3
4
5
6
面粉中打入一个鸡蛋，加盐，白糖，发酵粉，倒入温牛奶，温水，搅拌成絮状，揉成面团
2加入15克油，继续和，和好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，可以休息啦，明天一早起来就可以炸油条啦！
3把面提前从冰箱拿出来，放室温下缓缓
4面板上刷油，用刮板切下一条面，放案板上，不要揉，擀面杖直接擀成5毫米厚的片，切成宽窄一致的条，两个摞一起，中间用筷子轻轻压一下。 面剂的长短可以根据自家锅来调整。
5锅里的油热了冒烟了就可以把面胚下锅炸了（制作面胚的时候就可以把油烧上），不知道什么油温可以先揪一小块面试试，面下锅就能马上浮起来，就是可以的。
6油条炸好，配上一碗甜豆浆，嗯～美极啦！
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