如何做好吃的面粉粿

整理：风吟晚歌 时间：2025-06-06 阅读：2

面粉粿，我们当地人叫“ma gu”，普通话“巴掌”的意思，所以也有戏称巴掌要不要吃。每个当地人妈妈都会做，那我们就一起来看看是怎么做的。

食材

面粉 3斤

豆腐 3块

青菜 5颗

肉 1斤

红椒 3颗

色拉油 少许

发酵粉 1包

操作方法

1

将面粉加水和面，加入发酵粉，放入盆内醒面。

2

醒面的同时，将青菜 豆腐 肉 红椒洗清、切碎，放入大锅炒熟搅拌，做成馅。

3

将醒好的面团，切成小块，等待包馅。

4

将小块面团包上馅，压扁做成圆形，放入烙饼机器内。

5

加入少许油，将面粉粿煎至两面金黄。

6

出锅，晾在小竹篮，冷却，不烫口，即可食用。

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