怎样做出家常菜系列之麻油茴香苗
整理：十七岁吻过的额头没有粉0
时间：2026-02-05
阅读：6
炒菜前，用盐水浸泡茴香苗，煮的时候多加一点蒜和姜，然后加米酒和麻油调味，这样可以中和茴香苗的浓郁气味，比较容易入口
食材
茴香苗 1把
姜 3片
蒜 4瓣
盐 1.5茶匙
糖 1/4茶匙
麻油 2汤匙
米酒 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
茴香苗洗干净后，泡在盐水里10分钟左右，然后捞起沥干
2中大火烧热油，爆香蒜和姜
3放入茴香苗，加入盐、糖、米酒后快炒
4炒至茴香苗有点软化后，倒入一碗水，盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟左右
5起锅前加入麻油翻炒几下即可
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