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怎样制做卤鸡蛋

整理:小琦的天空V549fc7e 时间:2026-02-11 阅读:9

下面介绍一下卤鸡蛋的制做过程。

食材

鸡蛋 若干

操作方法

1

将鸡蛋洗净,煮至八分熟时捞出。

2

将捞出的鸡蛋过冷水后去皮。

3

将去皮的鸡蛋用刀切成间隔相同的竖条,但不要切透,这样做的目的是想让鸡蛋入味。

4

将炒锅内加入植物油开火。

5

油六分热时加入大料、花椒,姜片,然后加入少许白糖,加入开水,边倒边搅拌。

6

将备好的鸡蛋加入炒锅中,小火慢煎。

7

待鸡蛋完全变色后,准备出锅前可根据自己口味加入十三香适量或者孜然粉搅匀。然后关火,出锅。

8

片刻功夫,卤鸡蛋就做好了。

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