家常菜系Q趣煎鸡蛋

整理：Alex鸭梨哟77a1 时间：2026-02-13 阅读：4

今天这里介绍Q趣煎鸡蛋，如果没有Q趣也可以用其它火腿之类代替，这个菜食材简单，容易保存，而且都是容易煮熟的，做起来简单快速，平时上班没有太多时间的人可以考虑做做这个菜。

Q趣 1个

鸡蛋 2个

油、盐、酱少许

蒜头少许

首先准备2大主要食材--Q趣和鸡蛋，Q趣不要选择甜味的，这样煎出来的不是太好吃，可以选择孜然肉味的；准备2个鸡蛋。

这边辅材就是一瓣蒜头，如果家里有小葱的，也可以准备少许小葱，将蒜头拍碎去皮切末，小葱洗净切段。

取一个干净的小碗，将蒜末或小葱花加入到碗中，加入少许盐巴，然后将鸡蛋磕破，倒入蛋黄和蛋清，如果有家里纯正土鸡蛋就更好了，味道会更香。取一双筷子，将鸡蛋打匀，如果有打蛋器，直接用打蛋器。

将准备的Q趣剥开外层塑料包装，然后用菜刀切成薄片状，尽量切薄一些，如果觉得太大，可以先用十字切法将Q趣切成4份，然后切成薄片。

将切好的Q趣薄片放入鸡蛋液中，让鸡蛋液包裹在Q趣薄片四周。

打开电磁炉，往锅内加入一些油，要多加一些，鸡蛋和Q趣都比较会吸油，多放一些会比较不容易粘锅。

控制油温，不宜过高，大概100℃左右，过高很容易煎焦掉。将Q趣薄片捞出放入油中榨一会，一边变色后用筷子翻至另一边，待两边基本变色后再倒入剩余的鸡蛋液。

待鸡蛋液一遍凝固，用炒勺辅助筷子将煎块翻动至另一边，前面多加一些油，这样不容易粘锅，而且煎出来的蛋也比较容易保持成型，待两边鸡蛋全部变黄之后关火装盘，可以往鸡蛋中加入少许酱油、胡椒粉之类，让其更有味道，具体看各人喜欢，这样一盘Q趣煎鸡蛋就做好了，味道很香。

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