上海有什么好吃的

整理：yangcamile 时间：2026-02-14 阅读：5

上海有好吃的；蟹黄壳--吴苑饼家.生煎--不错生煎王.排骨年糕--鲜得来排骨年糕.粢饭--光明邨大酒家.葱油饼--阿婆葱油饼

旅游攻略

蟹黄壳--吴苑饼家；蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”

生煎--不错生煎王；这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。

排骨年糕--鲜得来排骨年糕；大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

粢饭--光明邨大酒家；粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

葱油饼--阿婆葱油饼；老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。

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