毛豆炒茭白的做法
整理：q976025541
时间：2026-02-16
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清新爽口的毛豆炒茭白要怎么做呢？下面小编就来介绍一下这道菜的具体做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。
食材
毛豆 6克
茭白 2根
蒜 1瓣
油 9克
盐 4克
鸡精 2克
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先，我们准备好所需食材。毛豆仁是我买的新鲜毛豆自己剥的，价格相对来说比较便宜，一般市场里卖的这种剥好的毛豆仁价格会偏贵，所以建议大家有时间的话可以买些新鲜毛豆回来自己剥。
2下面来处理食材。茭白洗净去皮切丝，丝的话不用切的太细，不然炒的时候很容易焦掉，切的粗一点没有关系，炒出来还会更好吃些，顺便把蒜末也切好。
3锅中注水烧沸后，放2克食盐，把毛豆仁放下去煮两分钟，然后捞出过一下凉水，过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。
4热锅倒油，放入蒜末爆香后，下入茭白丝翻炒至软，然后倒入煮好的毛豆一同翻炒。
5调入食盐和鸡精提味增鲜，（不吃鸡精的也可以不放）翻炒均匀后，便可出锅装盘。
6成品图。
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