小鲫鱼怎样做好吃
整理：wxp9988
时间：2026-02-16
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鲫鱼有大有小，今天买的鲫鱼比较小。用油炸过后，小鲫鱼香喷喷的外焦里嫩，味道非常鲜美。下面把小鲫鱼的做法分享给大家，一起来看看希望能帮助你。
食材
小鲫鱼 500克
香菜 适量
小葱 适量
盐 少许
料酒 1小勺
蚝油 1小勺
生抽 1勺
淀粉 1小勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
把小鲫鱼处理好扬处暗洗干净，沥干水分后，拍上一层干面粉备用。
2准备好一些小葱和香菜洗干净，切好备用。
3拿一个空碗倒入盐，蚝油，生耍搁粉，生抽搅拌汁备用。
4油锅烧到七成热时，将小鲫鱼轻轻的放入锅中，分成两次炸，第一次先炸3条，把底下的一面炸至定形后，再换另一面继续炸。
5把炸好的小鲫鱼装盘备用。
6把葱和香菜一起放进去锅里炒两下，加入180毫升的清水，用大火烧开。
7倒入搅好的调料汁，待锅里汤汁变浓稠后，关火。
8最后，将烧好的香菜葱汤汁淋在小鲫之级鱼上面就完成了。
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